Kiedy myślimy o włoskim pożywieniu, natychmiastowo myślimy o pizzy i makaronach. Jako zagraniczniak podróżujący we Włoszech, zawsze uważamy, że pizza oraz makaron to dania, jakich wypada spróbować, lecz czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które warto polecić, żeby w gruncie rzeczy zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej oraz co jada oryginalny Włoch?
Zdecydowanie należałoby starać się w pełni poznać kuchnię włoską, nie zapominając o pastach oraz pizze. Włochy to mały kraj na mapie, lecz jego regionalne potrawy są zróżnicowane oraz ogromnie terytorialne. Inne specjały włoskie, jakie dają jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać także liczne nadbrzeżne przetwory z owoców morza.
restauracja w Krakowie
• Kuchnia włoska w obszernej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach oraz znajduje odzwierciedlenie w istotnym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze zaopatruje białko entrée w pospolitym włoskim posiłku, zarówno domowej roboty, jak oraz podawanym w restauracji.
• Potrawy uniwersalnie powiązane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań lokalnych. Zostały one dostosowane do historii przez włoskich imigrantów, którzy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne sztampowe dla ich ojczyzny i dostosowali je do oryginalnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze warto zachować w pamięci o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy wyłącznie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – również fachowa, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana i złożona forma ich bogatej oraz wielopłaszczyznowej kultury.
italian food Krakow
Jak samodzielnie przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu turystów opiera się na przewodnikach i hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, jednak nie jest tajemnicą, że to pytając lokalnych mieszkańców można odnaleźć się w najlepszych punktach gastronomicznych. Jeszcze odpowiedniej – ażeby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najpoprawniej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi