Lekarze niepokoją, że obecnie wzrasta liczba osób chorych na alergię. Jest to jedna z najbardziej popularnych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz to młodsze osoby. W tej chwili rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wybranymi uczuleniami. Pośród tak młodych pacjentów z reguły następuje alergia na wyłonione artykuły spożywcze. Dużo niemowląt, u których uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, innymi słowy białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie własne dzieci karmią piersią, powinny w całości odstawić wszelkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny także obserwować reakcje dziecka wtedy, kiedy zjedzą inne produkty potencjalnie mocno alergizujące, a więc soję, jaja lub orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, należy podawać mu wyjątkowe hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym bądź w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią należy również mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Należy w głównej mierze podawać nowe towary osobno oraz co kilka dni.
Dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Rzecz jasna zasady te dotyczą też starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. W takiej sytuacji najodpowiedniej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niezmiernie istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeżeli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najprzyzwoiciej jest, jeśli wszyscy po prostu przestrzegają trafnych zasad diety i nie jedzą mleka bądź też towarów zawierających orzechy.